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台南市的美味小吃跟台南市民洗腎率偏高有沒有關係？台南市長賴清德昨天針對腎臟科醫師許順傑的一篇文章，在臉書上指「許醫師誤會大了，對台南傷害更大」，指小吃與洗腎根本是兩回事，大家不應張冠李戴。

腎臟科醫學會祕書長張哲銘指出，根據最新統計資料，台灣目前腎病的發生率（每年新增病例）與盛行率（腎病總人口）比率，仍高居世界第一，其中南部包括台南、高雄與屏東的比率最高；而成大腎臟科醫師宋俊明表示，南部民眾腎病比率高，可能與服用成分不明的藥物有關。

許順傑日前發表台南美食小吃相關文章，內文中有「台灣洗腎率是世界第一，台南市洗腎率又是台灣第一」句子。文章被媒體引用，下的新聞標題也有「台南洗腎率世界第一」，引發討論。

許順傑昨天喊冤，表示文章討論台南小吃的歷史淵源，他在文中寫的是「沒有確實證據證明台南小吃與洗腎有關」，媒體卻下錯標，已要求更正。他也到賴清德的臉書留言，對錯誤標題引發風波，真心向大家道歉。

賴清德昨在臉書上表示，所謂的台南市洗腎率全球第一是錯誤的資料，這份10多年前的資料，是根據洗腎中心的位置，而非洗腎者的居住地。縣市未合併前，台南市市區醫療資源豐富，許多合併前台南縣與高雄縣的民眾會到台南市區洗腎，才造成台南市洗腎率高的統計結果。因此只能說台南的洗腎醫療服務全國第一，而非台南人洗腎全國第一。

他表示，根據戶籍資料統計，台南在合併前、後的洗腎率排名約在各市縣市的20、21名左右，並不高，當然也與小吃無關。

許順傑也表示，當初的統計資料確實是以洗腎診所的地址為依據，而非根據戶籍。

腎臟科醫師表示，台灣腎病的發生率與盛行率高，除了民眾亂用藥的習慣影響，台灣實施健保制度，造福洗腎病患，壽命延長，也是原因。因此全球洗腎資源豐富的日本、美國，腎病盛行率都會相對偏高。